食事 高千穂 岩戸 特産 おたに家 休憩、お土産 田舎ののどかさタップリ!/おたに家とは？

どんどん田植えも進んでいきます。これから苗の生育具合を定期的にブログにあげていきたいと思います。

いよいよ田植えを開始しました。
高千穂の山々の中にある棚田に愛情を込めて植えていきます。写真はおたに家のすぐ近くの棚田です。

田植えを数日後に控え、今日は植え代を行いました。高千穂の清らかな水が田んぼを保水していく中、丁寧に代掻きを行いました！

ハーブ畑で作業中です。
写真奥に見えるのは小麦畑です。
小麦は収穫が近づいてきています。

はとむぎブレンド茶や香り水などで使用する”どくだみ”等を今採取しています。本日も採ってきました。写真は、高千穂の自然のドクダミを軒下にて自然乾燥させ始めた本日の様子です。

どんどん進んでいきます。

水入れも程良く進み、代掻きを開始しました。
トラクターでゆっくりと掻いていきます。

昨日田んぼの水入れを開始しました。
本日は粗代中です！

調理第2弾です。
旨塩「健麗茶」を使用して、ハトムギ、ドクダミ、ヨモギなどがとれる健康和風パスタを調理しました。
フライパンにオリーブオイルをしき、ハム、えのきを炒めて、ゆがいたスパゲッティを入れ、旨塩【健麗茶】を加えます。お好みでコショウ、しょうゆなどを加えて味を整え皿に盛り、大葉をのせてお召し上がりください。
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材料　えのき…1袋、大葉…適量、、オリーブオイル…適量、スパゲッティ…100ｇ、旨塩【健麗茶】…適量、お好みでコショウ、しょうゆ
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GWも最後の1日になりました。
暦も立夏を迎え、ここ数日は晴天が続いて昼間は暑く感じるようになって参りました。。
GW期間中は、高千穂観光に来られた沢山の方におたに家に寄って頂きました。
本当にありがとうございました！
写真はGW期間中にも沢山のお客様に御注文いただいた”ざるそば”です。